Xem Nhiều 2/2023 #️ Tác Dụng Của Giá Đỗ Xanh # Top 4 Trend | 3mienmoloctrungvang.com

Xem Nhiều 2/2023 # Tác Dụng Của Giá Đỗ Xanh # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Tác Dụng Của Giá Đỗ Xanh mới nhất trên website 3mienmoloctrungvang.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Theo y học cổ truyền, giá đỗ vị nhạt hơi the, tính mát lạnh, tác dụng vào 2 kinh bàng quang và tỳ. Công năng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêu thực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống. Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả năng giải độc nói chung và một số kim loại độc, giải rượu.

Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp. Giá thường được dùng cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, hiếm muộn…

Canh giá đậu phụ: Giá đậu xanh 250g, đậu phụ 2 miếng, cải thìa 100g, dầu đậu nành 100g, hành hoa 10g, muối, bột ngọt mỗi thứ 2g. Nấu thành canh ăn hằng ngày, đây là một loại thức ăn chay bổ dưỡng.

Canh giá đậu tương nấm: Giá đậu tương 250g, nấm tươi 50g, muối, bột ngọt vừa đủ, có tác dụng bổ dưỡng sau ốm, sau đẻ.

Canh giá đậu tương tiết lợn: Giá đậu tương 250g, tiết lợn 250g, hành thái nhỏ 10g, tỏi 5g, nghệ thái nhỏ 5g, ít rượu, gia vị vừa đủ. Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng, chữa thiếu máu.

Canh giá hồng kỷ: Giá đỗ xanh 200g, kỷ tử 12g, củ mài 20g, một ít nước, gia vị gừng, hành, dầu, muối tùy ý, nấu sôi trong 25 phút thì được, có tác dụng bổ thận sáng mắt.

Giá xào rau cần thịt nạc: Giá đỗ xanh 200g, rau cần 200g, thịt lợn nạc 100g, trứng gà một quả, bột năng, dầu gừng muối tùy ý, xào chín thịt là được, có tác dụng bổ khí huyết, trừ thấp, hạ huyết áp.

Giá nấu cải trắng: Giá đậu xanh 100g, giá đậu tương 100g, cải trắng 200g, đậu phụ 100g, tôm nõn 50g, gừng 5g, tỏi 3g, hành, muối, dầu vừa ăn, nấu thành canh ăn hằng ngày có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ huyết áp.

Tác Dụng Của Giá Đỗ, Giá Đậu Xanh

Giá đỗ

Giá đỗ (hay còn gọi là giá, giá đậu, củ giá hoặc quả giá) là hạt đậu xanh nảy mầm, dài chừng 3 đến 7 cm. Giá đỗ thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu xanh, một số loại giá đỗ khác từ mầm đậu tương hoặc đậu Hà Lan được đánh giá là bổ hơn.

Giá đỗ giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals), những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là các chất bổ dưỡng cho người. Ăn giá hay mầm ngũ cốc cũng là một cách để tăng giá trị dinh dưỡng và khả năng hấp thụ dinh dưỡng của các loại đậu và ngũ cốc.

Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Vì thế, chúng được coi là rau sạch có lợi cho sức khỏe và đặc biệt giúp kéo dài tuổi thọ.

Giá đỗ rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe

1. Cung cấp chất dinh dưỡng

Giá còn cung cấp cho bạn đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin như vitamin A, nhiều loại vitamin B, vitamin C và E. Vì vậy, giá thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là đối với những người thiếu vitamin.

2. Ăn giá đỗ giúp dễ tiêu

Giá có đủ chất dinh dưỡng, nhiều vitamin, giàu protein (ngang với sữa). Từ hạt đậu thành giá là quá trình tinh bột đã được kích hoạt thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa. Chất béo trong giá nhiều nhưng không gây đầy bụng nên đặc biệt thích hợp với những người làm việc trí óc nhiều.

Loại chất béo thực vật này còn có thể kiểm soát cholesterol xấu trong máu nên luôn được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đối với những người mắc bệnh tim mạch hay đang cần chế độ ăn kiêng giảm béo. Hơn nữa, giá cũng còn chứa nhiều men tiêu hóa rất tốt cho trẻ biếng ăn.

3. Giá đỗ có tác dụng giải độc

Thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên loại rau này có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau, kể cả thạch tín.

4. Giá đỗ giúp ngăn ngừa ung thư

Đậu sau khi ngâm thành giá thì giá trị dinh dưỡng tăng cao: Vitamin B2 tăng 2-4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Do đó, nó có khả năng khử gốc tự do, chống ôxy hóa, phòng chống viêm, ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Vitamin E giúp thụ thai dễ dàng, hạn chế phát triển bệnh Parkinson, chống xơ vữa mạch máu và yếu sinh lý.

5. Chứa nhiều enzyme và axít béo

Giá chứa rất nhiều enzyme chứa axít béo thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Enzyme có vai trò như chất xúc tác cho các chức năng quan trọng của cơ thể, đồng thời nó cũng giúp chiết xuất các chất dinh dưỡng từ thức ăn và giữ lại những chất cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, axít béo thiết yếu có lợi cho sự phát triển và hoạt động của các cơ quan nội tạng.

6. Tăng cường hormon nữ

Mật độ tế bào tăng trường và các nguyên tố vi lượng có trong giá đỗ, đặc biệt là kẽm, omega3, các chất chống oxy hóa chính là những tố chất cần thiết cho phụ nữ. Làm đẹp, sáng da, ngăn ngừa lão hóa, hạn chế nhăn và thâm là những công dụng của giá đỗ mà rất nhiều chị em đã quá tường tận. Nhưng khả năng giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn của thời tiền mãn kinh vì trong giá có chứa nhiều hormon nữ có thể nhiều bạn chưa biết. Người ta đã có tổng kết phụ nữ vùng Kyodo của nước Nhật dùng giá đỗ hàng ngày nên có lượng oestrogen cao hơn nhiều chị em phụ nữ phương Đông khác nên ít mặc rối loạn kinh nguyệt, kéo dài tuổi xuân và quá trình mãn kinh diễn ra chậm hơn.

7. Chữa nhiều bệnh

Trước hết là giảm béo. Tiếp đến là các bệnh tim mạch, huyết áp, cholesterol máu cao, ung thư, thoái hóa khớp, parkinson, alzheimer…

Giá đỗ có công năng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêu thực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống. Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả năng giải độc nói chung và một số kim loại độc, giải rượu. Khi khô cổ, khản tiếng, ngậm giá đậu cũng khỏi.

Theo Tây y, giá đỗ ngoài các vitamin, khoáng còn chứa men tiêu hóa, tốt cho trẻ biếng ăn.

Đỗ sau khi ngâm thành giá thì giá trị dinh dưỡng tăng cao: Vitamin B2 tăng 2-4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Do đó, nó có khả năng khử gốc tự do, chống ôxy hóa, phòng chống viêm, ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Vitamin E giúp thụ thai, chữa hiếm con, hạn chế phát triển bệnh Parkinson, chống xơ vữa mạch máu, yếu sinh lý.

Người Nhật dùng giá đậu xanh hằng ngày như một món ăn truyền thống. Có lẽ vì vậy mà phụ nữ vùng Kyodo có tỷ lệ oestrogen (nội tiết tố sinh dục nữ) cao hơn nhiều so với phụ nữ phương Đông khác, “chống” lại một cách có hiệu quả những rối loạn kinh nguyệt, làm chậm quá trình mãn kinh và kéo dài được tuổi thanh xuân của mình.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Pháp, phụ nữ Nhật nhờ ăn giá đỗ nên họ ít có nguy cơ bị ung thư 5-8 lần so với phụ nữ phương Tây. Họ còn cho rằng, giá đỗ cho hiệu quả không kém thuốc Statin, hiện đang được sử dụng điều trị chứng thừa cholesterol. Phụ nữ châu Á nhờ ăn giá nên ít bị bệnh tim mạch, chế độ ăn kiêng với giá đỗ sẽ giảm được 4 kg so với ăn kiêng không có giá.

Tác dụng của giá đỗ đối với nam giới

Giá đỗ rất tốt cho nam giới.

– Đối với nam giới, chất bổ dưỡng quan trọng để gia tăng khả năng sinh sản là vitamin C và kẽm. Vitamin C là chất chống oxy hóa có mặt trong huyết tương của tinh trùng, giúp tinh trùng không bị vón cục và dính kết, vì vậy làm tăng cơ hội thụ thai.

– Vitamin E giúp cải thiện sức khỏe chung của tinh trùng. Tinh trùng có thể bị tổn thương bởi các gốc tự do. Vitamin E và vitamin C là những chất chống oxy hóa (antioxidant) có vai trò làm giảm số lượng các gốc tự do.

– Vitamin B12 tham gia vào sự trưởng thành của tế bào và tổng hợp DNA, là một trong những vitamin cần phải quan tâm nhất trong vô sinh. Thiếu hụt vitamin B12 làm giảm tính di động và số lượng tinh trùng.

– Các a xít béo Omega: Các a xít béo omega 3 và omega 6 có thể giúp cải thiện màng tinh trùng và giúp điều trị vô sinh nam.

Giá đỗ rất bổ nhưng cần phải lưu ý trước khi sử dụng: Không nên ăn quá 550g giá sống mỗi ngày. Luôn lựa chọn giá có chất lượng tốt, giá sạch, không ủ các chất kích thích có hại cho sức khỏe.

Tác dụng của giá đỗ đối với phụ nữ

Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua. Hàng ngày nếu ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt cho sức khỏe, giúp phụ nữ tránh sảy thai khi mang thai. Lượng vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ.

Phụ nữ có thai, huyết áp cao, dùng giá đậu tương đun kỹ lấy nước uống nóng. Ngày uống hai lần bệnh sẽ giảm hẳn.

Chữa bệnh da khô, nếp nhăn, đồi mồi, lấy 500 gram giá đậu tương khô, rang, tán nhỏ mịn, trộn rượu trắng. Uống 3 gram mỗi lần, ngày ba lần, liên tục ba tháng, da mặt sẽ tươi sáng và đẹp hơn.

Phụ nữ ít sữa sau khi sinh ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường.

Dưa giá ăn đều hằng ngày chữa bụng đầy tức, ọc ạch, đi ngoài phân sống (vì trong men giá có nhiều lactic, một tác nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn). Khi bị say rượu, uống ngay một cốc nước ép dưa giá sẽ có tác dụng tỉnh rượu nhanh hơn nước ép giá sống.

Theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khả năng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn. Vitamin E trong giá có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt.

Gần đây các nhà nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản và Trung Quốc ít bị ung thư vú do ăn nhiều giá đỗ xanh. Ngoài ra, giá đỗ xanh còn giúp phụ nữ giảm nhẹ các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.

Tác dụng của giá đỗ trong việc làm đẹp

Trong giá đỗ có chứa nhiều vitamin và protein nhưng lượng calo lại thấp, đồng thời từ đỗ thành giá là quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường đơn giản giúp cơ thể dễ tiêu hóa, hấp thu hơn, hàm lượng chất xơ có trong giá đỗ cũng kích thích cho sự nhu động của ruột, giúp nhuận tràng, tiêu hóa hấp thu tốt. Chất béo có trong đỗ nhiều nhưng từ đỗ thành giá các chất béo chuyển hóa thành những chất đơn giản dễ hấp thu tiêu hóa hơn, giúp người ăn không bị đầy bụng khi ăn nhiều, điều này thích hợp cho những người thường xuyên làm việc trí óc nhiều. Loại chất béo thực vật này còn giúp hỗ trợ điều trị chứng thừa cholesterol máu đang ngày càng phổ biến, vì thế các bác sĩ luôn khuyên người bệnh tim mạch hay những người thừa cân, thực hiện chế độ giảm cân thì nên tăng cường ăn giá đỗ.

Tác dụng giảm cân

Để sở hữu một làn da mịn màng, không những phải chăm sóc bảo vệ nó ở bên ngoài mà còn phải cung cấp dưỡng chất cho nó từ bên trong thì làn da mới thực sự sáng đẹp khỏe lâu. Trong giá đỗ có chứa nhiều chất oxi hóa, vitamin E, vitamin C có tác dụng hấp thu tia tử ngoại, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt,hạn chế nhăn và thâm, giúp da mặt bạn bớt khô, căng mịn màng trắng sáng hơn. Theo Đông y: Để chữa bệnh da khô, nếp nhăn, đồi mồi, lấy 500 g giá đậu tương khô đem rang lên, tán mịn, trộn với rượu trắng. Mỗi lần uống 3 g hỗn hợp này, ngày ba lần, liên tục ba tháng, da mặt sẽ tươi sáng và đẹp hơn.

Một nghiên cứu nữa cho thấy những phụ nữ ăn giá đỗ thường xuyên sẽ có hàm lượng estrogen trong cơ thể cao hơn những phụ nữ ít ăn giá đỗ, điều này giúp họ có được sức khỏe dẻo dai hơn, giảm các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt, làm chậm quá trình mãn kinh.

Làm đẹp da mặt, chống lão hóa

Một số loại mặt nạ làm đẹp từ giá đỗ

Các bạn ép giá đỗ lấy nước nè, sau đó trộn thêm với mật ong theo tỉ lệ 1:1. Tiếp đến, các bạn rửa mặt sạch, thoa hỗn hợp này lên da rồi đề 15 phút và rửa lại. Công thức này phù hợp với các bạn có làn da khô, xỉn màu.

Mặt nạ giá đỗ + mật ong (Da khô)

Với da nhạy cảm, các bạn chỉ cần trộn nước ép giá đỗ với yến mạch thành một hỗn hợp sệt sệt. Tiếp đến các bạn đắp mặt lạ như bình thường. Mặt nạ này sẽ giúp da bạn khỏe hơn, trắng dần theo từng ngày.

Mặt nạ giá đỗ + bột yến mạch (Da nhạy cảm)

Kết hợp nước ép giá đỗ với bột gạo, da mặt của bạn sẽ bớt nhờn hơn. Đặc biệt mặt nạ này còn có thêm công dụng chống nắng.

Những lưu ý cần tránh khi ăn giá đỗ

Mặt nạ giá đỗ + bột gạo (Da nhờn)

Giá đỗ rất giàu vitamin, khoáng chất, protein, đặc biệt là vitamin C, E giúp đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa cho phái đẹp. Đồng thời, giá đỗ có khả năng trợ giúp tiêu hóa, lợi tiểu, giảm cholesterol xấu, đẩy lùi nguy cơ bị bệnh tim mạch.

Với khá nhiều tác dụng cho sức khỏe nên giá đỗ được các bà nội trợ sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày.

1. Ăn giá đỗ quá 5 lần/tuần

Tuy nhiên, hiện nay, giá đỗ không chỉ được làm theo cách ngâm – ủ truyền thống nữa mà sử dụng một số chất kích thích để tăng năng suất.

Khi chúng ta ăn giá đỗ “bẩn” này thường xuyên, những hóa chất sẽ tích tụ dần trong cơ thể và để lại nhiều hệ lụy về sau, kể cả bệnh ung thư.

Vì vậy, dù “nghiền” giá đỗ đến đâu thì các bà nội trợ cũng chỉ nên ăn các món ăn từ giá đỗ không quá 5 lần/ tuần.

Giá đỗ xào gan lợn là món ăn quen thuộc đối với bữa ăn gia đình. Nhưng ít ai biết rằng sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này là một sai lầm.

Vì trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, còn trong gan lợn lại có chứa lượng đồng lên tới 2,5mg/100g. Nếu chế biến chung 2 thực phẩm này, các thành phần trong gan lợn sẽ khiến vitamin C bị ôxy hóa, mất hết tác dụng.

2. Xào giá đỗ với gan lợn

Giá đỗ chưa qua chế biến được ăn kèm với rau sống là món ăn ưa thích của người Việt. Tuy nhiên, giá không được chế biến sẽ rất dễ nhiễm vi sinh vật, có nguy cơ ngộ độc cao.

Bởi giá thường được làm ở nhiệt độ 35 độ C, là môi trường phát triển tốt nhất cho vi sinh vật. Vì vậy, khi dùng giá nên chần qua nước sôi hay rửa và ngâm nước sạch kèm theo ít muối.

3. Ăn giá sống

Đặc tính của giá đỗ là tính hàn. Vì vậy, những người có biểu hiện chân tay lạnh, đau nhức chân tay, đi ngoài phân lỏng không nên ăn, nếu ăn vào sẽ làm bệnh tình nặng thêm.

Và đặc biệt, không ăn khi bụng đói vì sẽ không tốt cho đường ruột, dạ dày.

4. Ăn khi bụng đói

Giá đỗ có tính giải độc nhưng nó cũng giải luôn tác dụng của thuốc. Vì thế nếu bạn đang uống bất kỳ một loại thuốc nào cũng không nên ăn giá đỗ gần với thời gian uống thuốc.

Đặc biệt nếu ăn phải loại giá đỗ “bẩn”, có thể sẽ khiến căn bệnh của bạn thêm trầm trọng.

5. Ăn giá đỗ khi uống thuốc

Tác Dụng Của Giá Đỗ Xanh Khiến Ai Cũng Bất Ngờ

Tác dụng của giá đỗ xanh khiến ai cũng bất ngờ

Giá đỗ xanh thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như giá xào, giá nấu canh chua… hay thậm chí là chần để ăn sống với mục đích mang lại sự thanh mát cho cơ thể. Không những thế, loại thực phẩm ‘bình dân’ này còn rất tốt cho sức khỏe và có nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời mà ít ai có thể ngờ tới. Vậy, ăn giá đỗ có tác dụng gì?

Tác dụng tiêu mỡ, giảm cân

Giá đỗ sạch có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp tiêu mỡ, giảm cân hiệu quả

Công dụng của giá đỗ xanh trong việc làm đẹp da

Với những ai luôn mong muốn sở hữu một làn da đẹp mịn màng, trắng sáng thì giá đỗ xanh sẽ là loại thực phẩm hỗ trợ tuyệt vời nhờ hàm lượng các chất chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa cao. Theo nhiều nghiên cứu khoa học thì việc ăn giá đỗ xanh mỗi ngày sẽ giúp bạn ‘nói lời tạm biệt’ với một làn da khô và có nhiều nếp nhăn. Đồng thời, lượng vitamin E dồi dào trong giá khi được hấp thụ vào cơ thể còn có khả năng hấp thu hết các tia tử ngoại từ ánh nắng mặt trời, nguyên nhân chính gây ra các vết thâm nám, sạm đen trên da.

Tác dụng của giá đỗ xanh là nếu ăn mỗi ngày, bạn sẽ có làn da đẹp mịn và trắng sáng

Để phát huy được tác dụng của giá đỗ này, ngoài việc chế biến chúng thành các món ăn hằng ngày, bạn còn có thể sử dụng bài thuốc đông y từ 500 gr giá đỗ rang, tán mịn rồi trộn đều với rượu trắng. Mỗi ngày, bạn uống hỗn hợp trên 3 lần, mỗi lần khoảng 3 gr, cứ uống liên tục trong khoảng 3 tháng sẽ thấy làn da của mình trở nên tươi tắn, trắng sáng và mềm mịn hơn rất nhiều đấy.

Tác dụng của giá đỗ xanh giúp thanh lọc, giải độc cơ thể

Hàm lượng vitamin cao trong giá không chỉ giúp làm đẹp da hay giảm cân hiệu quả mà còn có tác dụng thanh lọc, giải độc cơ thể nhờ khả năng khử các tế bào tự do, kể cả thạch tín. Thật tuyệt vời phải không nào!

Ăn giá đỗ có tác dụng gì trong việc thanh lọc, giải độc cho cơ thể

Tác dụng tăng cường hormon nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh

Ăn giá đỗ có tác dụng gì khi hàm lượng các chất chống oxy hóa, kẽm và omega 3 trong loại thực phẩm này rất cao? Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng thành phần dưỡng chất trong giá đỗ xanh có tác dụng rất tốt giúp người phụ nữ trải qua giai đoạn tiền mãn kinh với nhiều khó khăn và rối loạn trong cơ thể.

Công dụng của giá đỗ xanh giúp nam giới cải thiện sinh lý

Như các bạn có thể biết, vitamin và kẽm là hai dưỡng chất hỗ trợ chính cho khả năng sinh sản của nam giới. Trong khi vitamin C có mặt trong huyết tương của tinh trùng giúp nó không bị vón cục và gia tăng khả năng thụ thai; vitamin B12 tham gia vào sự trưởng thành của tế bào và ổn định quá trình tổng hợp DNA thì vitamin B2 giúp gia tăng lượng tinh trùng và khả năng di động của nó.

Giá đỗ xanh là phương thuốc tự nhiên giúp nam giới cải thiện sinh lý và khả năng sinh sản

Công Dụng Tuyệt Vời Của Giá Đỗ Xanh

Giá đỗ xanh là một loại mầm được làm bằng cách ủ hạt đỗ xanh trong thúng hoặc sọt có lót lá chuối ở trên, dưới và xung quanh. Hàng ngày tưới nước để giữ ẩm. Khi mầm hạt dài 3-4cm, lấy ra để tươi mà dùng.

Giá đỗ xanh là một loại mầm được làm bằng cách ủ hạt đỗ xanh trong thúng hoặc sọt có lót lá chuối ở trên,dưới và xung quanh. Hàng ngày tưới nước để giữ ẩm. Khi mầm hạt dài 3-4cm, lấy ra để tươi mà dùng.

Giá đỗ xanh hiện được coi là rau sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 3 -4cm, màu trắng, hạt đỗ teo lại, vỏ hạt bong ra nhưng vẫn còn nguyên không tách rời, lá mầm có màu vàng nhạt hoặc ánh xanh lục, hơi nhú ra, rễ mầm màu nâu nhạt.

Trong 100g giá đỗ xanh có5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mgvitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc biệt rất giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo.

Giá đỗ xanh có thể ăn sống,dầm giấm, muối dưa, luộc, xào và phối hợp với nguyên liệu khác để chế biến các món ăn.

Về mặt thuốc, giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua (dưa giá). Những người hiếm muộn (cả nam lẫn nữ) và phụ nữ dễ bị sẩy thai, hàng ngày nên ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Tác dụng chính là do vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ. Phụ nữ ít sữa sau khi đẻ, ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường.

Dưa giá ăn đều hàng ngày chữa bụng đầy tức, ọc ạch, đi ngoài phân sống (vì trong men giá có nhiều lactic, một tác nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn). Khi bị say rượu, uống ngày mộtcốc nước ép dưa giá sẽ có tác dụng tỉnh rượu nhanh hơn nước ép giá sống.

Theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khả năng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn. Vitamin E trong giá có tác dụng chống tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạch các vết thâm trên da mặt. Gần đây, các nhà nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản và Trung Quốc ít bị ung thư vú do ăn nhiều giá đỗ xanh. Ngoài ra, giá đỗ xanh còn giúp phụ nữ giảm nhẹ các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.

Chú ý: Không dùng giá ngâm nước sôi hoặc xào nấu vì nhiệt độ cao làm mất hoạt tính tác dụng của các men tiêu hóa sẵn có trong giá đỗ.

Theo SKDS

Cùng Danh Mục:

Bạn đang xem bài viết Tác Dụng Của Giá Đỗ Xanh trên website 3mienmoloctrungvang.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!