Xem Nhiều 11/2022 #️ Tác Dụng Tuyệt Vời Của Khoai Lang Tím / 2023 # Top 18 Trend | 3mienmoloctrungvang.com

Xem Nhiều 11/2022 # Tác Dụng Tuyệt Vời Của Khoai Lang Tím / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Tác Dụng Tuyệt Vời Của Khoai Lang Tím / 2023 mới nhất trên website 3mienmoloctrungvang.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Vài nét về khoai lang tím

Khoai lang tím còn có tên gọi khác là khoai lang Pêru vì nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum họ hàng xa với cây khoai tây và khoai mỡ. Khoai lang tím thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím (cũng có màu khác là đen, nâu, trắng hay vàng) và có tới hàng trăm loài khác nhau. Tùy theo giống khoai mà củ của nó có kích thước, độ ngọt và mùi thơm khác nhau. Riêng khoai lang tím gần đây trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

2. Tác dụng của khoai lang tím

– Chống lão hóa bằng chất chống oxi hóa gốc tự do Anthocyanin: Khoai lang tím có hàm lượng tinh bột, protein, các loại vitamin, axit amin, nhiều nguyên tố vi lượng và giàu chất xơ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong chế độ giảm cân vì ăn ngon miệng, chóng no, lại sản xuất ít năng lượng.

Đặc biệt, khoai lang tím tự nhiên chứa hàm lượng Anthocyanin cao vào khoảng 1.300 mg/kg. Chất anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa, giảm huyết áp, phòng ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa các bệnh do gốc tự do gây ra như bệnh suy giảm trí nhớ, ung thư não, tai biến, bệnh Alzheimer….

– Tác dụng giảm huyết áp: Theo nghiên cứu thực hiện tại Mỹ do ông Joe Vinson đứng đầu cho thấy, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã chọn nhóm người tình nguyện ăn 6-8 củ khoai lang tím loại nhỏ mỗi ngày trong vòng 1 tháng, sau đó đo huyết áp, kết quả giảm được 4,3% huyết áp tâm trương (tối thiểu) và 3,5% huyết áp tâm thu (tối đa).

Như vậy, khoai lang tím còn tốt hơn cả các loại thực phẩm khác mà lâu nay vẫn được ca ngợi như bông cải, nhóm cải mầm, bột yến mạch vv.

– Tác dụng giảm cân: Khoai lang nói chung và khoai lang tím riêng là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, manhê, kẽm… nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng, chóng no lại ngon miệng. Nếu so với cơm gạo, các loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 nhóm thực phẩm nói trên. Chưa hết, nó có chất béo, đường mỡ thấp nên rất có lợi cho nhóm người mắc bệnh tiểu đường.

Cách tốt nhất là ăn vào bữa trưa, khoảng 100 gam là có lợi cho hệ thống tiêu hóa. Trung bình cứ 100 gam khoai lang chỉ chứa khoảng 0,2 gam chất béo, bằng 1/4 bát cơm. Một của khoai lang có chứa hàm lượng kali nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối. Vì những lợi thế này của khoai lang mà người ta đã xếp nó vào nhóm thực phẩm thần dược, giúp giảm cân, làm đẹp và an toàn, vì vậy khoai lang rất được người Nhật ưa chuộng, nhất là khoai lang tím.

– Kháng viêm và làm mờ vết thâm: Khi da sưng đỏ hoặc đau rát chỉ cấn cắt lát khoai mỏng đắp lên đó trong khoảng 10- 15 phút sẽ làm dịu đau.

– Chống lão hóa: Ăn khoai lang 2 lần/tuần sẽ giúp da mềm mại vì khoai lang tím có chứa nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ. Hoặc nghiền khoai lang nhuyễn, trộn với sữa chua đắp lên da.

– Ngừa mụn nhọt: Người Trung Quốc thường có thói quyen dùng khoai lang tím để trị mụn nhọt. Cách làm như sau dùng khoai lang tím (1 củ), lá bồ công anh (40g), mật mía giã nhuyễn gói vào vải mỏng đắp lên mụn nhọt

– Chữa vàng da: Ăn thường xuyên cháo khoai lang tím với gạo nếp hoặc bột ngô sẽ có tác dụng giảm bệnh vàng da và làm cho da trở nên sáng láng.

Công Ty TNHH Nông Sản, Thực Phẩm Lạc Thủy Địa chỉ: Số 7, ngách 29, ngõ 162 Lê Trọng Tấn – Thanh Xuân – Hà Nội.

Email: hoabinhfoods@gmail.com

Công Dụng Tuyệt Vời Của Khoai Lang Tím? / 2023

1. Vài nét về khoai lang tím

Khoai lang tím còn có tên gọi khác là khoai lang Pêru vì nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum họ hàng xa với cây khoai tây và khoai mỡ. Khoai lang tím thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím (cũng có màu khác là đen, nâu, trắng hay vàng) và có tới hàng trăm loài khác nhau. Tùy theo giống khoai mà củ của nó có kích thước, độ ngọt và mùi thơm khác nhau. Riêng khoai lang tím gần đây trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

2. Hai tác dụng của khoai lang tím

– Tác dụng giảm huyết áp: Theo nghiên cứu thực hiện tại Mỹ do ông Joe Vinson đứng đầu cho thấy, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã chọn nhóm người tình nguyện ăn 6-8 củ khoai lang tím loại nhỏ mỗi ngày trong vòng 1 tháng, sau đó đo huyết áp, kết quả giảm được 4,3% huyết áp tâm trương (tối thiểu) và 3,5% huyết áp tâm thu (tối đa).

Khoai lang tím còn tốt hơn cả các loại thực phẩm khác mà lâu nay vẫn được ca ngợi như bông cải

Như vậy, khoai lang tím còn tốt hơn cả các loại thực phẩm khác mà lâu nay vẫn được ca ngợi như bông cải, nhóm cải mầm, bột yến mạch vv. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng khuyến cáo để mang lại lợi ích cao nhất thì không nên rán vì rán sẽ làm giảm các thành phần chống ôxi hóa của khoai đây là những tố chất quan trọng trong bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương, hủy hoại tế bào. Ngoài ra, cũng không nên ăn khoai lang tím với kem bơ thực vật, nó sẽ giảm tác dụng “bình ổn” huyết áp.

– Tác dụng giảm cân: Khoai lang nói chung và khoai lang tím riêng là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, manhê, kẽm… nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng, chóng no lại ngon miệng. Nếu so với cơm gạo, các loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 nhóm thực phẩm nói trên. Chưa hết, nó có chất béo, đường mỡ thấp nên rất có lợi cho nhóm người mắc bệnh tiểu đường.

Cách tốt nhất là ăn vào bữa trưa, khoảng 100 gam là có lợi cho hệ thống tiêu hóa. Trung bình cứ 100 gam khoai lang chỉ chứa khoảng 0,2 gam chất béo, bằng 1/4 bát cơm. Một của khoai lang có chứa hàm lượng kali nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối. Vì những lợi thế này của khoai lang mà người ta đã xếp nó vào nhóm thực phẩm thần dược, giúp giảm cân, làm đẹp và an toàn, vì vậy khoai lang rất được người Nhật ưa chuộng, nhất là khoai lang tím.

3. Những tác dụng khác của khoai lang tím

Ngoài hai tác dụng nói trên, khoai lang tím là giàu chất tạo màu chống ôxi hóa có tên là anthocyanin, các loại khoáng chất như sắt, kali, vitamin C và axít folic nên có nhiều tác dụng khác như:

– Kháng viêm và làm mờ vết thâm: Khi da sưng đỏ hoặc đau rát chỉ cấn cắt lát khoai mỏng đắp lên đó trong khoảng 10- 15 phút sẽ làm dịu đau.

– Chống lão hóa: Ăn khoai lang 2 lần/tuần sẽ giúp da mềm mại vì khoai lang tím có chứa nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ. Hoặc nghiền khoai lang nhuyễn, trộn với sữa chua đắp lên da.

– Ngừa mụn nhọt: Người Trung Quốc thường có thói quyen dùng khoai lang tím để trị mụn nhọt. Cách làm như sau dùng khoai lang tím (1 củ), lá bồ công anh (40g), mật mía giã nhuyễn gói vào vải mỏng đắp lên mụn nhọt

– Chữa vàng da: Ăn thường xuyên cháo khoai lang tím với gạo nếp hoặc bột ngô sẽ có tác dụng giảm bệnh vàng da và làm cho da trở nên sán lán.

Những Tác Dụng Tuyệt Vời Của Khoai Lang Tím Với Sức Khỏe / 2023

Khoai lang tím giúp làm giảm huyết áp

Theo nhiều nghiên cứu, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Tác dụng của khoai lang tím đối với huyết áp tuy nhỏ nhưng lại đủ để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trong khoai lang tím còn chứa các hợp chất giống như trong thuốc hạ huyết áp và nhiều hợp chất hữu ích khác. Ở Hàn Quốc và Nhật Bản, khoai lang tím được xem là một trong những loại thực phẩm, thuốc chữa bệnh quý được người dân ở đây dùng thường xuyên sử dụng.

Các nhà khoa học khuyến cáo để mang lại lợi ích cao nhất thì không nên nướng vì nướng sẽ làm giảm các thành phần chống oxy hóa của khoai, đây là những tố chất quan trọng trong bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương, hủy hoại tế bào. Ngoài ra, cũng không nên ăn khoai lang tím với kem bơ thực vật, nó sẽ giảm tác dụng ổn định huyết áp của khoai.

Tác dụng của Khoai lang tím với tim mạch

Khoai lang tím rất giàu anthocyanin. Vỏ của khoai lang tím có chứa anthocyanin nhiều hơn trong ruột cùng củ khoai lang. Hơn nữa, màu nạc bột khoai có màu sậm, chứa nhiều anthocyanine hơn.

Khoai lang tím và gan

Nghiên cứu chỉ ra, thức uống biến chế từ khoai lang tím có hiệu quả cải thiện chức năng của gan ở người có nguy cơ bị viêm gan và giảm nồng độ men gan hay bệnh về gan.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy dung dịch trích từ khoai lang có hiệu quả bảo vệ gan. Củ khoai đã phơi khô có chứa những chất rất quý với cơ thể là vitamin chống nhiễm mỡ. Nếu thiếu vitamin này có thể dẫn đến hỗn loạn chuyển hóa gan, nhiễm mỡ gan, xơ gan.

Giảm cân nhờ Khoai lang tím

Tại Hàn Quốc, khoai lang tím từ lâu được xem là phương thuốc dân gian giúp giảm cân. Khoai lang nói chung và khoai lang tím riêng là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, acid amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, kẽm… nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng, chóng no lại ngon miệng.

Nếu so với cơm gạo, các loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 nhóm thực phẩm nói trên. Trung bình cứ 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 0,2g chất béo, bằng 1/4 bát cơm.

Một củ khoai lang có chứa hàm lượng kali nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối. Vì những lợi thế này của khoai lang mà người ta đã xếp nó vào nhóm thực phẩm, giúp giảm cân, làm đẹp và an toàn. Cách tốt nhất là ăn vào bữa trưa, khoảng 100g là có lợi cho hệ thống tiêu hóa.

Khoai lang tím và ung thư

Anthocyanin trong khoai có khả năng giảm nguy cơ ung thư, nhưng khả năng chống ung thư của khoai lang tím vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng trước đây.

Kết quả kiểm tra trong phòng thí nghiệm cho thấy so với những loại khác, dòng khoai lang tím của Đại học bang Kansas có hàm lượng anthocyanin cao hơn hẳn, cũng như chứa những hợp chất chống lão hóa và chống tình trạng oxy hóa.

Các nhà khoa học cũng đã chứng minh được rằng anthocyanin có tác dụng tốt trong chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, bướu, hạn chế nguy cơ bị đột quỵ, giảm nguy cơ mắc ung thư…

Khi tiêm một lượng nhỏ anthocyanin chiết xuất từ loại khoai lang trên vào các tế bào ung thư ruột kết, chất này đã chứng tỏ khả năng ngăn chặn tế bào ung thư phát triển. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện trong một số trường hợp, sự biến đổi về cấu trúc của các phân tử anthocyanin cũng làm tăng khả năng chống ung thư của chúng.

Tác dụng làm đẹp

Khoai lang tím có khả năng chống lão hóa da hiệu quả. Ăn khoai 2 lần/tuần sẽ giúp làm da trở nên mềm mại hơn. Ngoài ra, mặt nạ từ khoai lang tím với sữa tươi hoặc sữa chua cũng rất tốt cho làm da của bạn.

Chất chống oxy hóa và vitamin có trong khoai cũng giúp ngăn ngừa nếp nhăn, kháng viêm, chống thâm hiệu quả

Ngọc Mai VinaOrganic Tổng Hợp

Nếu bạn đang cần máy móc thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp… đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAMĐịa chỉ: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp.HCMHotline: (028)6295.8098 – 0938.299.798 – 0975.299.798 – 0948.299.798 – 0936.224.798 Email: Lienhe@VinaOrganic.com

Bột Khoai Lang Tím Và 7 Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe / 2023

Thành phần dinh dưỡng của bột khoai lang tím

Bột khoai lang tím thường có thành phần chủ yếu là carbohydrate, protein, là chất xơ và hầu như không có chất béo.

Carbohydrate: Tinh bột là thành phần chính chiếm đa số trong bột khoai lang tím, bao gồm các loại đường đơn giản như glucose, fructose, sucrose và maltose.

Protein: So với tinh bột thì lượng protein trong khoai lang tương đối thấp. Protein chiếm 80% trong tổng số protein tìm thấy có tên là sporamins, có tác dụng chống oxy hóa và đem lại tác dụng lớn cho sức khỏe. Ngoài tinh bột và đường, bột khoai lang tím cũng chứa khá nhiều chất xơ giúp tăng khả năng nhuận tràng cho cơ thể. Bên cạnh đó, bột khoai lang tím còn là nguồn cung cấp tuyệt vời mangan, vitamin C, kali và 18 loại axit amin rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Công dụng của bột khoai lang tím

Với thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng và màu sắc đẹp mắt, bột khoai lang tím được sử dụng phổ biến để chế biến đa dạng các món ăn, sử dụng để phòng, chữa bệnh và được phái đẹp sử dụng để làm đẹp.

Công dụng của bột khoai lang tím đối với sức khỏe

#1. Sử dụng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch: Khoai lang tím có tác dụng tốt trong việc phòng chống cao huyết áp. Thành phần vỏ khoai giàu chất anthocyanin có thể cắt được các cơn đau tim, giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và ngăn cản sự tạo thành các cục máu đông trong lòng mạch máu.

#2. Bảo vệ và phục hồi chức năng gan: Theo kết quả nghiên cứu, những người thường xuyên sử dụng bột khoai lang tím sẽ giúp bảo vệ gan tốt hơn do trong thành phần khoai lang chứa giàu mangan, canxi, vitamin A, B, choline…rất tốt cho gan.

#3. Tốt cho người bị tiểu đường: Mặc dù trong bột khoai lang chứa nhiều tinh bột và đường nhưng đây là những loại đường năng lượng thấp, dễ tiêu hóa rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, anthocyanin có trong khoai lang tím còn có tác dụng hiệu quả trong việc điều hòa lượng đường huyết của những bệnh nhân này.

#4. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư: Bột khoai lang tím có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư lây lan. Bởi vì tinh bột có trong bột khoai lang tím có thể tự chuyển đổi thành một loại axit béo có lợi giúp tăng miễn dịch của đường ruột, từ đó ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và khiến nó tự tiêu hủy. Chính vì vậy để ngăn ngừa được căn bệnh nguy hiểm này nên sử dụng bột khoai lang tím thường xuyên sẽ đem lại hiệu quả tích cực trong việc phòng chống bệnh ung thư.

Bột khoai lang tím được sử dụng để làm đẹp

#5. Hỗ trợ giảm cân: Nếu bạn muốn giảm cân và nhanh chóng sỡ hữu vóc dáng thon gọn thì hãy sử dụng bột khoai lang tím trong thực đơn hằng ngày. Trong bột khoai lang tím chứa nhiều chất xơ, lại ít chất béo và cholesterol, giúp ngăn ngừa hiệu quả quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể.

#6. Giúp làm đẹp da: Bạn có thể sử dụng bột khoai lang tím trộn với sữa tươi hoặc sữa chua, đắp hỗn hợp lên da để giúp da trắng sáng và mịn màng.

Bột khoai lang tím sử dụng trong trong ẩm thực

#7. Xôi, chè, bánh,…

Với màu tím và mùi thơm đặc trưng, bột khoai lang tím được sử dụng để làm nhiều món ăn như: chè trôi nước, rau câu, bánh trung thu, nấu cháo, súp,… rất ngon mà lại tiện lợi.

Hướng dẫn sử dụng bột khoai lang tím

Bột khoai lang tím thường được sản xuất theo các túi nhỏ rất tiện lợi khi sử dụng. Tùy vào mục đích, bạn có thể chế biến bột khoai lang tím theo ý muốn. Bạn có thể trộn trực tiếp bột khoai lang tím vào nguyên liệu hoặc hòa với nước đều được. Nếu bạn muốn tăng giảm màu sắc của món ăn thì có thể điều chỉnh lượng bột tham gia tạo màu. Nếu lấy lượng vừa đủ sẽ tạo được màu sản phẩm ưng ý.

Sau khi sử dụng nên bịt kín miệng túi hoặc đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để bột tiếp xúc lâu với không khí dẫn đến hiện tượng hút ẩm gây vón cục sẽ không sử dụng được.

Bạn đang xem bài viết Tác Dụng Tuyệt Vời Của Khoai Lang Tím / 2023 trên website 3mienmoloctrungvang.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!