Top 5 # Lợi Ích Ăn Rong Nho Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 2/2023 # Top Trend | 3mienmoloctrungvang.com

Rong Nho Là Gì? Ăn Rong Nho Thế Nào? Công Dụng, Cách Bảo Quản Rong Nho

1. Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biển, có hình dạng giống như chùm nho và còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (caviar hay trứng cá muối). Rong nho được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau củ thông thường.

Mùi vị của rong nho khá giống với rong tươi và nước muối. Rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpicin và caulerpin, giúp kích thích ngon miệng và mang lại hiệu quả chữa bệnh.

Rong nho thường được phân bố tự nhiên ở các khu vực biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Vào năm 2006, rong nho đã được các nhà khoa học ở Nha Trang tìm thấy ở đảo Phú Quý (tỉnh Bình Thuận). Thế nhưng, loại rong nho này lại có kích thước nhỏ hơn so với loại rong nho được tìm thấy ở Nhật Bản và Philippines.

Do nhu cầu sử dụng nhiều nên rong nho tự nhiên trở nên khan hiếm, người ta quyết định trồng rong nho để thu hoạch và cung cấp rộng rãi trên thị trường. Ở Việt Nam, giống rong nho Nhật đã được trồng ở Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà và Hải Ninh.

2. Công dụng tuyệt với của rong nho

Trong điều kiện ánh sáng tốt, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng thích hợp, rong nho sẽ hấp thụ và phát triển rất nhanh chóng, thậm chỉ trong một khoảng thời gian ngắn là thu hoạch được.

Với rong nho mọc tự nhiên, không cần phải chăm sóc, cứ đến mùa là bạn có thể thu hoạch.

Với rong nho được nuôi trồng, cần phải chăm sóc theo mô hình khép kính để mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Rong nho là loại thực phẩm tự nhiên và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nên được dùng phổ biến trong các món ăn cũng như trở thành một loại dược phẩm chức năng để hỗ trợ cho sức khỏe con người.

Rong nho có một số công dụng tuyệt vời như sau:

Giúp xương chắc khỏe

Trong rong nho chứa rất nhiều lượng canxi, protein và axit béo không bão hòa đa thuộc trong nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA) nên có công dụng kháng viêm cũng như làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Vì thế, ăn rong nho sẽ giúp bạn sở hữu bộ xương chắc khỏe, dẻo dai, nhất là tránh được tình trạng loãng xương.

Tăng cường thị lực

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nhờ có hàm lượng vitamin C đáng kể trong rong nho mà giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do, làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào, đồng thời ức chế được sự gắn kết của glucose với protein.

Tốt cho hoạt động tim mạch

Các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho sẽ làm giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu.

Đồng thời, các loại axit này còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì bền vững cấu trúc collagen của động mạch, nhờ đó mà giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim).

Làm đẹp da

Nhờ chất béo có trong rong nho sẽ giúp cho cơ thể có khả năng bảo vệ màng tế bào và cải thiện tình trạng đàn hồi của thành mạch máu. Vì thế, rong nho có công dụng làm da mát mẻ và tránh bị khô da.

Hơn thế nữa, rong nho còn có thể sản xuất collagen và chất chống oxy hóa, nên giúp tóc và da được chắc khỏe hơn, nhất là làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Hạn chế tình trạng táo bón

Lượng calo và đường trong rong nho rất thấp nên tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải ra ngoài một cách nhanh chóng. Vì thế, rong nho có công dụng tốt trong việc hạn chế tình trạng táo bón ở cả trẻ em lẫn người lớn.

Ngăn ngừa cơ thể béo phì

Vì chứa ít đường và giàu lượng kẽm, canxi, sắt, vitamin C, chất đạm thực vật và axit béo không bão hòa đa, nên rong nho được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng và an toàn trong chế độ ăn kiêng, hoặc dành cho những ai đang thừa cân.

Phòng ngừa bệnh ung thư

Nhiều cuộc nghiên cứu vào năm 2002 và 2005 đã chứng minh rằng: fucoidan là một chất mới có khả năng điều trị ung thư hiệu quả. Vì chất này có thể khiến các tế bào của bệnh bạch cầu, ruột kết, ung thư hạch và tế bào ung thư dạ dày tự bị tiêu diệt.

Ngoài ra, fucoidan cũng có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch đáng kể và giảm lượng cholesterol trong máu.

3. Cách sơ chế và ăn rong nho đúng cách

Hiện tại, có 2 loại rong nho (rong nho khô và rong nho tươi) mà bạn có thể thưởng thức với cách sơ chế hơi khác nhau một chút:

Cách sơ chế rong nho khô

Cách sơ chế rong nho tươi

Cách thưởng thức rong nho

Bạn có thể ăn rong nho trực tiếp vì nó giống như một loại rau xanh vậy. Ngoài ra, bạn có thể chấm rong nho với một số loại nuớc chấm thông thường như tương ớt, xì dầu, mù tạc,… hoặc dùng rong nho ăn kèm với các loại hải sản (tôm, mực) cũng rất ngon và thú vị.

Bước 1: Mở túi rong nho khô, tách nước ngâm vào tô nước sạch khoảng 3 – 5 phút để giúp cho rong nở ra và tươi lại.

Bước 2: Đổ nước ngâm rong nho, rồi tiếp tục vào vào tô nước đá thêm khoảng 3 phút trước khi thưởng thức.

4. Cách bảo quản rong nho đúng cách

Để giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của rong nho trước khi dùng, bạn cần biết cách bảo quản rong nho sao cho đúng cách như sau:

Rửa sạch với nước ngọt, rồi ngâm vào tô nước đá để làm giảm bớt vị tanh của rong nho trước khi thưởng thức.

Lưu ý:

Dù là rong nho tươi hay khô khi được ngâm vào nước lạnh trước khi thưởng thức, sẽ dễ dàng bị teo lại. Vì thế, bạn nên ngâm với lượng rong nho vừa đủ ăn, sẽ cảm nhận được độ giòn của rong hơn.

Đối với rong nho tươi, nên bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.

Đối với rong nho khô, nên bảo quản theo khuyến nghị của nhà sản xuất in trên bao bì với nhiệt độ và môi trường phù hợp. Chẳng hạn, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Thời gian bảo quản rong nho tươi có thể diễn ra từ 3 – 5 ngày, thậm chí có thể để bên ngoài trong môi trường phù hợp để nó tiếp tục quang hợp (còn sống) trước khi bạn thưởng thức.

Thời gian bảo quản rong nho khô có thể lên đến 6 – 8 tháng, vì được bảo quản trong bao bì hút chân không.

Rong Nho Biển Là Gì ? Một Số Lợi Ích Đến Từ Rong Nho Biển

Rong nho biển là gì ?

Rong nho biển là thực vật đặc biệt được phân bố tự nhiên ở vùng Đông và Đông Nam Á Nhật Bản, xung quanh đảo Okniwa, và các đảo quanh Thái Bình Dương, rong nho được khai thác trong tự nhiên được sử dụng như một loại thực phẩm tươi sống

Tuy nhiên nhu cầu con người ngày càng nhiều khiến rong nho tự nhiên dần khang hiếm, hiện nay ở nước ta, rong nho được trồng nhiều ở vùng biển Nha Trang và Phan Thiết với trữ lượng lớn, tuy nhiên chủ yếu làm thực phẩm xuất khẩu sang Nhật Bản

Có thể dễ dàng nhận thấy hình dáng giống như chùm nho treo lơ lững mọng nước nên vì thế tên gọi nó là rong nho nhưng nó có kích thước nhỏ hơn chùm nho rất nhiều. Rong nho biển trên thị trường tồn tại dưới 2 dạng, tươi và khô đóng gói. Ở Miền Bắc chủ yếu chỉ có sản phẩm rong nho đóng gói. Loại rong nho biển này thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng Nhật Bản, từ đó họ làm ra nhiều món ăn đến từ loại rong này. Loại này thường sử dụng để ăn sống nên cách chế biến rất đơn giản

Đối với rong nho đóng gói ta cần ngâm trong nước lạnh 5 – 10 phút rồi đảo đều, quá trình này giúp rong hoàn nguyên về dạng tươi, vừa mọng vừa dòn. Món ăn phổ biến nhất từ rong nho vẫn là nộm. Người Nhật rất chuộng nộm rong nho với su hào, thịt cua, salad, với món rau hỗn hợp này nói riêng và các món rong nho nói chung khi ăn chúng ta không cần thêm nước chấm vì vị mặn mòi đã có trong những hạt rong nho mọng nước. Tuy nhiên đối với những ai thích ăn vị đậm đà thì có thể dùng thêm xì dầu. Bất cứ món ăn gì khi chế biến thì nên cho rong nho vào sau cùng vì nó dễ bị xệp sau khi chế biến

Lợi ích của rong biển nho

Rong biển là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của người Nhật, theo các chuyên gia y học Nhật Bản, ngoài tác dụng kháng khuẩn, nhuận tràng, bổ máu rong biển còn giúp ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp, béo phì và bướu cổ

Ngoài ra, hàm lượng Vitamin A, C, Đạm, Kẽm và chất sắt trong rong nho rất dồi dào nên có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng thúc đẩy quá trình tăng trường, kích thích ăn uống, hổ trợ hệ tuần hoàn của trẻ. Vì sống trong môi trường biển nên rong nho rất giàu chất I- ỐT, trong khoảng 100g rong nho biển thì có 0,9mg i-ốt. Hàm lượng này cao hơn rất nhiều loại hải sản. Chỉ cần vài gram rong nho là cung cấp đầy đủ lượng i-ốt cần thiết cho chức năng tuyến giáp giúp phòng chống bướu cổ, thiểu năng trí tuệ, rọng tóc

Ngoài hình dáng đẹp mắt thì rong nho còn được ưa chuộng vượt trội so với nhiều loại rong biển khác vì đây là loại rong xanh, sạch, không nhiễm kim loại nặng, có vị giòn, ngọt, dễ ăn và ít tanh. Với các món chay được cho là không đủ chất dinh dưỡng do thiếu chất sắt, canxi, kẽm, chất béo, đạm, rong nho mang lại nhiều nguồn vi chất và khoáng tố dồi dào, rất cần thiết cho người ăn chay. Rong nho được xem là thực phẩm ăn chay lí tưởng và có nhiều ưu điểm so với những loại rong củ quả khác.

Chỉ cần một chút sáng tạo khéo léo khi phối hợp với rong nho cùng những loại thực phẩm khác bữa ăn người ăn kiên sẻ có đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn, mới lạ và ngon miệng

Giá bán rong nho biển

Nhiều người vẫn lo ngại nguy cơ nhiễm kí sinh trùng từ việc ăn sống rong nho nhưng trên thực tế dù có là rau thủy sinh nhưng rong nho không có nguy cơ nhiễm giun sáng. Vì sống trong môi trường nước biển mặn sẻ không có trứng giun, sáng lưu hành. Tuy nhiên nếu sử dụng rong nho biển ở các vùng có nguồn nước ô nhiễm thì người dùng có nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn gây hại vì thế người tiêu dùng cần chọn lựa rong nho được trồng trong môi trường biển sạch và được sử lí bằng các quy trình nghiêm ngặc để loại bỏ các tạp chất và vi sinh vật biển .

Vì nuôi trồng được nên giá bán lẻ rong nho nội địa khá rẻ, giao động từ 200.000đ đến 380.000đ / 1KG. Với mức tiêu thụ trung bình 30g mỗi ngày, người tiêu dùng Việt Nam hoàn toàn có thêm loại thực phẩm vừa ngon vừa bổ với chi phí vừa phải. Tuy nhiên tại Nhật, giá bán lẻ của rong nho biển tươi tầm 130 USD/1 Kg = 2,7 triệu VNĐ

Hiện nay sản lượng rong nho biển tại Nhật không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho dù giá rất cao. Vì thế loại rong nho biển được trồng ở vùng biển miền Trung nước ta chủ yếu được xuất khẩu sang Nhật bởi chất lượng tốt và cho lợi nhuân cao, trên thực tế chỉ có 1 lượng nhỏ được bán tại thị trường nội địa.

Một điều rõ ràng khiến người dùng Việt Nam bỏ qua một loại rau xanh bổ dưỡng nhu rong nho không phải vì giá cả đắc đỏ vì thực đơn truyền thống không có sự xuất hiện của rong biển. Trong khi thực đơn đơn ở Nhật Bản, nơi có tuổi thọ trung bình rất cao không thể thiếu cá biển và rong biển thì thực đơn người Việt lại thiếu cả 2 nhóm thực phẩm này và nghịch lí hơn nước ta trồng được rong nho nhưng không phải cho người dân ta ăn mà chủ yếu đem phục vụ người Nhật Bản

Một số lưu ý khi sử dụng rong nho biển

– Để rong ở nơi thoáng mát, kín gió, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao

– Ngâm rong tầm 5 – 10 phút để giảm độ mặn của rong. Để tăng độ giòn có thể ngâm trong nước đá

– Rong biển nho chỉ phù hợp món ăn tươi sống như làm gỏi, làm rau chấm

– Không xào nấu rong biển ở nhiệt độ cao như vậy sẻ khiến rong teo lại, mất ngon

Lợi Ích Của Rong Nho Đối Với Bà Bầu

Bà bầu ăn rong nho được không?

Rong nho có hình dáng như một chuỗi các quả nho xanh liên kết với nhau. Khi đến Nhật Bản, chúng được dùng như một loại rau xanh phổ biến. Nguồn rong nho biển được ví như món quà sức khỏe vô giá mà thiên nhiên ưu ái cho con người. Nó còn được xem là nguồn rau sạch nâng cao sức khỏe cho mẹ và bé. Bà bầu ăn rong nho cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho

Hàm lượng dinh dưỡng trong rong nho

Bà bầu ăn rong nho có lợi ích gì?

Rong nho là nguồn thực phẩm sạch từ thiên nhiên vô cùng bổ ích. Không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ bầu mà còn giúp thai nhi phát triển toàn diện. Vậy bà bầu ăn rong nho có lợi ích gì

1. Khắc phục và ngăn ngừa táo bón cho mẹ bầu

Rong nho có chứa rất nhiều hàm lượng chất xơ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Bên cạnh đó, rong nho đảm bả cũng cấp đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe và đường ruột.

Do đó, khi ăn rong nho đúng cách, tình trạng táo bón khi mang bầu sẽ không còn nữa. Đồng thời, rong nho sẽ giúp mẹ hạ nhiệt, ngăn ngừa táo bón quay trở lại.

Rong nho có chứa rất nhiều hàm lượng chất xơ giúp tăng cường hệ tiêu hóa

2. Bổ xung canxi cho mẹ bầu nuôi dưỡng thai nhi

Mọi thực phẩm được mẹ ăn vào sẽ được thai nhi hấp thụ. Trong giai đoạn thai nhi cần hàm lượng canxi lớn để phát triển bộ khung xương, lúc này, mẹ sẽ bị thiếu hụt canxi trầm trọng.

3. Đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cho mẹ bầu

Trong giai đoạn mang thai, bà bầu cần cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết mỗi ngày. Rong nho có chứa nhiều nguyên tố vi lượng và axit béo không no giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu một cách an toàn.

Nếu mẹ bầu cảm thấy ngán các món rau xanh thông thường, không thể nạp vào cơ thể thì có thể ăn rong nho như một loại rau sống, vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng mà không hề sợ ngán hay tăng cân.

4. Kiểm soát cân nặng thai kỳ

Trong rong nho có chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng axit béo không no có lợi cho sức khỏe. Các dưỡng chất tự nhiên này sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, lượng thức ăn được nạp vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành năng lượng nuôi dưỡng thai kỳ, quá trình tích tụ mỡ thừa sẽ không xuất hiện.

5. Cải thiện hệ miễn dịch

Hầu hết, bà bầu có hệ miễn dịch rất kém, dễ mắc phải một số bệnh từ môi trường bên ngoài. Do đó, rong nho được xem là một “liều thuốc” tự nhiên giúp bà bầu phòng ngừa bệnh vô cùng hiệu quả.

Các dưỡng chất trong rong nho sẽ giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch, chống chọi được các bệnh độc hại từ môi trường bên ngoài. Đồng thời, rong nho còn giúp bà bầu chống lão hóa cơ thể, chống chảy xệ vô cùng hiệu quả.

Rong nho chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin thiết yếu giúp thai nhi phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Đặc biệt, các khoáng chất trong rong nho có tác dụng thúc đẩy phát triển não bộ thai nhi.

Do đó, khi mẹ bầu ăn rong nho thường xuyên và đúng cách, thai nhi sẽ phát triển rất khỏe mạnh và thông minh. Sử dụng rong nho mỗi ngày sẽ giúp mẹ an tâm, không còn lo sợ vì ăn uống thiếu dưỡng chất.

7. Phòng chống dị tật thai nhi

Nguồn dinh dưỡng trong rong nho có tác dụng giúp phòng chống dị tật thai nhi. Chất axit align và alignic giúp ngăn chặn các độc tố từ máu của mẹ vận chuyển sang tế bào của bào thai.

Do đó, những mẹ bầu sử dụng rong nho thường xuyên có tỉ lệ dị tật ở thai nhi rất thấp. Từ đó mẹ bầu sẽ an tâm hơn khi ăn nguồn thực phẩm bổ dưỡng này mỗi ngày.

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/loi-ich-cua-rong-nho-doi-voi-ba-bau-a182483.html

Rong Nho Có Tốt Không?

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biển, sống dưới mực nước biển, sinh trưởng tự nhiên tại khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới, nơi có vùng nước biển sạch, không ô nhiễm và trong lành. Do hình dạng hạt rong tròn, bóng bẩy và nhìn hình dáng gắn kết với nhau giống như chùm nho nên được gọi là Rong nho.

Vùng Đông và Đông Nam Á là nơi có sự tập trung phân bố nhiều rong nhất. Ở Việt Nam, các vùng biển sạch như Ninh Thuận, Bình Thuận, Nha Trang là nơi có nhiều rong nho phát triển tự nhiên.

Với nhu cầu sử dụng rong nho làm nguồn bổ sung rau sạch tự nhiên và an toàn cho sức khỏe, trước sự khan hiếm của Rong nho trong môi trường biển tự nhiên, hiện tại người ta phải trồng rong nho trong các đầm để có thể chủ động thu hoạch và sử dụng. Rong nho có thể trồng như trong môi trường tự nhiên của chúng đó là các vùng biển cạn và yên tĩnh, hoặc trong các ao đầm và cả trong lồng, trên dây treo ngoài biển với yêu cầu khắt khe về nhiệt độ, môi trường nuôi cấy và khâu sơ chế rong nho kỹ càng trước khi được đưa đến tay người dùng.

Hệ thống cấp nước

Bể nuôi/ Đầm

Hệ thống giữ giống

Hệ thống sơ chế và bảo quản sản phẩm sau thu hoạch

Nguồn nước từ tất cả các hệ thống này đều được xử lý kỹ và đảm bảo đúng tiêu chuẩn trước khi bơm vào đầm, và đặc biệt là hệ thống xử lý nước trước khi thải ra môi trường là hệ thống kín, lọc qua cát. Rong nho thích hợp và phát triển nhanh trong điều kiện nuôi theo quy trình khép kín, đảm bảo nhiệt độ, nguồn nước. Thu hoạch sau khoảng 20, 30 ngày.

Rong nho là thực phẩm tự nhiên, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và bổ dưỡng, nhiệt lượng thấp, hàm lượng chất khoáng cao nhất là sinh tố, canxi, sắt… nên rất hữa ích cho sức khỏe và hỗ trợ nhiều cho việc chữa bệnh.

Rất tốt cho nhuận trường và giải độc gan

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Giảm cholesterol, tốt cho tim mạch

Ổn định huyết áp

Giá trị dinh dưỡng của rong nho

Từ lâu, Rong nho đã được nông dân các vùng biển khai thác và sử dụng như là một loại thực phẩm tươi sống (salad) rất an toàn và có lợi cho sức khỏe.

Trong Rong nho có hoạt chất Caulerpin và Caulerpicin tạo mùi vị kích thích ngon miệng và có tác dụng chữa bệnh về khớp, đẹp da, nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả.

Nếu bạn là người lần đầu ăn thử rong nho tươi, cảm giác sẽ giống như ăn món trứng cá nổ lóp bóp trong miệng, xen vị mặn của biển và vị giòn giòn tươi ngon của rong. Tuy nhiên vị mặn của rong nho cần được giảm bớt qua khâu sơ chế ngâm rong trong nước lạnh từ 1-3 phút. Rong nho tươi được sử dụng phổ biến với các món ăn kiểu Nhật như Wasabi, cơm sushi,… Ngoài ra bạn có thể ăn như một loại rau sống thông thường, nấu canh, ăn kèm với các món nướng khác.

Ngoài ra Rong nho còn là sản phẩm làm đẹp da cho phụ nữ

Các bạn có thể sử dụng rong nho làm mặt nạ mát xa da mặt, các collagen thiên nhiên, muối khoáng trong rong nho sẽ giúp phục hồi làn da tươi trẻ lại.

Cần tư vấn về tác dụng, công dụng của rong nho, bạn gọi điện theo số 0936 229 935.